A civilizáció  folyamán az ember fokozatosan eltávolodik evolúciósan kialakult életterétől. Eltorzult táplálkozási szokásaink hihetetlen módon befolyásolják életünket, életvitelünket, betegségeink kialakulását. Kialakult problémáinkra sokszor feleslegesen szedünk különböző fajta és féle gyógyszereket, gyógyhatású készítményeket ahelyett, hogy számításba vennénk azt a tényt, hogy az evolúció során az ember évmilliókig egyáltalán nem élt gabonával, transzzsírokkal szennyezett hidrogénezett margarinnal, különféle tejtermékkel. A táplálkozás igazi reformjának nem a nyugati étrendből kell kiindulnia, hanem abból, hogyan táplálkoztak őseink, mire adaptálódtunk az elmúlt évmilliók alatt, és a Paleolithoz képest nem, vagy csak alig változott az emberi genotípusa (95-97%-ban változatlan).